Pertama kali lihat roti pisang banjar itu dari instagram chef @agussasiranganbjm…

Pertama kali lihat roti pisang banjar itu dari instagram chef @agussasiranganbjm…

[ad_1]

Pertama kali lihat roti pisang banjar itu dari instagram chef @agussasiranganbjm saat promosi menu di Mie Bancir milik beliau. Karena jauh klo harus ke Banjarmasin. Saya coba buat sendiri di rumah.
Hasilnya.. enak sekali lembut mirip tekstur kue lumpur

ROTI PISANG BANJAR

Source : @bundnina_kitchen
dengan penyesuaian

Bahan :
550 gram Tepung terigu serbaguna
50 gram Susu bubuk
200 ml Santan instant
700 ml Air
2 helai Daun pandan
1/2 sdt Garam
225 gram Gula (sesuai selera)
4 butir Telur ayam, kocok lepas
150 gram Margarine
80 gram Kismis
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt Vanilla
400 gram Pisang kepok matang, potong dadu

Cara membuat :
1. Lelehkan margarine dengan api kecil. Sisihkan.
2. Rebus santan instan, air, pandan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api. Biarkan dingin/hangat kuku.
3. Campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir dan vanili, aduk rata dan sisihkan.
4. Campur telur, santan dan margarin leleh, aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan hand wisk atau mixer kecepatan rendah.
5. Masukkan potongan pisang dan kismis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin kemudian tuang adonan. Diamkan beberapa saat hingga pinggir adonan sedikit mengering lalu tutup cetakan beberapa saat.
7. Lalu balik adonan agar bagian atas juga matang kecokelatan.
8. Setelah kedua sisi matang. Angkat. Lalu sajikan.

#marisemangatmemasak
#kas_resep_cemilan
#resepcemilan #resepkue #reseppisang #reseprotipisangbanjar #resepkuetradisional #resepyummy #resepenak #doyanbaking #cakedankue #appronid #resepmudah #idebaking #bakingcooking_
#yukbelajarmasak #belajarmasak
#rotipisangbanjar #kulinerbanjarmasin #baking #homemade #snack #dessert

[ad_2]

Source

Share this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *